Qual é o tempo que os ovos duram na geladeira?
Nem uma semana nem um mês…
Saiba de uma vez por todas quanto tempo armazenar ovos na geladeira?
Os ovos são um dos alimentos mais versáteis e presentes nas cozinhas de todo o mundo. Mas, apesar de sua popularidade, muitas pessoas têm dúvidas sobre a melhor forma de armazená-los e quanto tempo eles podem ser consumidos com segurança.
Afinal, quanto tempo um ovo dura na geladeira antes de se tornar impróprio para consumo? A resposta não é tão simples, pois a durabilidade dos ovos depende de diversos fatores, como o frescor no momento da compra, a forma como são armazenados e as condições do refrigerador.
Afinal, quanto tempo os ovos duram na geladeira?
Quando armazenados corretamente na geladeira, os ovos podem durar entre 3 e 5 semanas a partir da data de compra. Essa durabilidade está diretamente ligada à temperatura do refrigerador, que deve ser mantida em torno de 4°C para garantir sua segurança alimentar.
Os ovos comprados frescos tendem a durar mais tempo, especialmente se forem mantidos em sua embalagem original. Essa prática é recomendada porque a embalagem protege os ovos contra choques e evita que absorvam odores de outros alimentos armazenados na geladeira.
A importância da casca: uma barreira protetora
A casca do ovo desempenha um papel essencial na sua conservação, pois age como uma barreira natural contra a entrada de bactérias. No entanto, ela não é completamente impermeável, já que possui uma superfície porosa. Isso significa que os ovos podem absorver odores e umidade do ambiente ao seu redor, especialmente se forem deixados fora da embalagem.
Por isso, ao armazenar ovos, evite colocá-los na porta da geladeira. Embora o compartimento específico para ovos na porta pareça prático, as constantes oscilações de temperatura causadas pelo abre e fecha da geladeira podem comprometer sua qualidade e acelerar o processo de deterioração.
Como saber se um ovo ainda está fresco?
Nem sempre é fácil identificar se os ovos na geladeira ainda estão próprios para consumo apenas pela aparência. Mas um método simples e eficaz pode ajudá-lo a determinar o frescor de um ovo: o teste de flutuação:
- Encha um recipiente com água fria
- Coloque o ovo cuidadosamente dentro do recipiente
- Se o ovo afundar e ficar na posição horizontal, ele está fresco
- Se o ovo afundar, mas inclinar ligeiramente, ele está envelhecendo, mas ainda pode ser consumido
- Se o ovo flutuar, descarte-o imediatamente
Esse comportamento ocorre porque, com o tempo, o ovo perde umidade e ar começa a se acumular em seu interior, aumentando sua flutuabilidade.
Dicas práticas para prolongar a vida útil dos ovos
Se você quer garantir que seus ovos permaneçam frescos e seguros para consumo pelo maior tempo possível, siga estas orientações:
- Evite lavar os ovos antes de guardá-los: lavar os ovos remove a camada protetora natural da casca, tornando-os mais vulneráveis à entrada de microrganismos
- Mantenha-os na embalagem original: isso ajuda a proteger os ovos contra choques e evita que absorvam odores de outros alimentos na geladeira
- Armazene os ovos dentro da geladeira, nunca na porta: as oscilações de temperatura na porta podem acelerar a deterioração dos ovos
- Fique atento ao prazo de validade: mesmo que os ovos possam ser consumidos alguns dias após o vencimento indicado na embalagem, é essencial verificar o cheiro e a aparência antes de usá-los
Além disso, ao comprar, prefira ovos com a data de embalagem mais recente, garantindo maior tempo de durabilidade em casa.
Conclusão: ovos frescos e seguros para a sua cozinha
Armazenar ovos corretamente na geladeira pode prolongar sua vida útil e evitar desperdícios. Em condições ideais, eles podem durar até cinco semanas, mas é sempre importante verificar a qualidade antes de consumi-los.
Com essas práticas simples, você poderá aproveitar os ovos em suas receitas favoritas, sem preocupações e com a certeza de estar consumindo um alimento fresco e saudável.
Fonte MSN
